Course Information

Schedules
  • 10 Feb 2023 (Fri) 9:00 AM - 6:00 PM
Registration period
27 Jan 2023 (Fri) - 9 Feb 2023 (Thu)
Price
Free
Course Level
Study Mode
Duration
232 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
佐敦, 荃灣
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Course Overview

包餅製作員基礎證書

入讀資格

  • 中三學歷程度,或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗(未達小六學歷程度者,按面試表現決定取錄與否)

學費

免學費‧工作轉介‧有津貼(出席率須達8成)
申請人須是15歲或以上失業/待業/失學,及學歷在副學位或以下的香港合資格僱員。

備註

  • 合資格人士可參加ERB「特別.愛增值」計劃,報讀詳情請向本會查詢。

 

What You’ll Learn

課程內容

  1. 包餅行業簡介
  2. 包餅用具介紹
  3. 機械設備及用具使用及保養
  4. 常用原材料使用
  5. 採購及貯藏步驟
  6. 基本麵包製作
  7. 特色烘焙製作(包括蛋糕、撻類、曲奇、芝士餅、甜品等)

Skills covered in this course


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