餐飲營運文憑 (QF級別3) Diploma in Food and Beverage Operations (QF Level 3)

Course Overview

入學條件

• 完成中六（新高中學制）；或完成中五並於HTI / CCI / ICI銜接課程取得合格資格；或同等學歷。

課程宗旨

• 課程旨在為有志投身酒店及餐飲業人士 提供專業培訓，讓學員將餐飲知識、餐酒 及烈酒和茶、項目統籌及服務知識和技巧等融會到實際工作上
• 課程內容亦包括鷄尾酒及咖啡調製、調酒技巧、茶類沖泡及品酒的認識和專業餐飲從業員應有的操守和態度

就業

• 學員畢業後，學院提供就業轉介協助，好讓畢業生投身酒店、飲食及旅遊行業。

專業認可

• 凡廚務及餐飲課程的學員，均須修讀食物衞生及安全單元。倘若取得合格成績，學員可獲發衞生督導員證書及／或衞生經理證書。該證書獲香港食物環境衞生署認可。