Course Information

Schedules
  • 16 Jan 2022 (Sun) 10:00 AM - 5:30 PM
Registration period
12 Nov 2021 (Fri) - 15 Jan 2022 (Sat)
Price
HKD 1,900
($3,800 2人同行優惠價
$3,600 2人同行預訂價
(開課前一個月繳費))
Course Level
Study Mode
Duration
6 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
上環德輔道中317-319號 啓德商業大廈15樓1501及1503-08室 (大廈入口︰摩利臣街)
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Course Overview

課程資訊

  • 學習清酒起步首選
  • 尤其適合非業界初學者及剛開始從事餐飲行業人仕
  • 課程內容既互動且饒富趣味,並可獲國際認可資格
  • AWSEC是全球其中一間獲WSET認可,提供清酒課程的特許授權培訓機構

WSET一級清酒證書課程介紹清酒的主要種類和風格,以及影響其味道及酒香的成因。同學將遵循WSET著名的系統品酒方法® (SAT) 去鑑賞、嗅聞及品嚐清酒。 當完成本課程後,您將獲頒發WSET認證資格證書及一枚徽章。

此外,同學亦會認識到清酒與食物配搭的基本技巧。這是因為日本擁有源遠流長的飲食文化,所以清酒亦順理成章與許多食物配搭得宜。本校的升級版「WSET一級清酒證書課程」,為您精選一系列的食物及小食,務求同學能親身體驗清酒與食物搭配的關鍵原則!

What You’ll Learn

課題:

  1. 釀製清酒的基本原則
  2. 清酒的主要種類及風格
  3. 影響清酒香氣及味道的因素
  4. 如何以WSET一級課程的系統品酒方法® 去形容清酒
  5. 侍清酒的正確方法

考試形式: 通過30條選擇題考試,可獲國際認可證書

考試時間: 45分鐘

合格要度:  70%


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