ELCHK GTC

侍酒員基礎證書

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Course Information

Schedules
  • 16 Dec 2021 (Thu) 9:00 AM - 6:00 PM
  • 17 Dec 2021 (Fri) 9:00 AM - 6:00 PM
  • 28 Dec 2021 (Tue) 9:00 AM - 6:00 PM
Registration period
17 Nov 2021 (Wed) - 27 Dec 2021 (Mon)
Price
Free
Course Level
Study Mode
Duration
200 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
佐敦/天后/石門/屯門/西灣河
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Course Overview

課時 : 19天(全日) + 12天(半日),共200小時

資歴級別: 2
 

預計開課日期 / 地點

2022年2月16日 (佐敦) 鐵定開課
2021年12月6日 (天后)
2021年12月17日 (西灣河)
2021年12月28日 (屯門) 鐵定開課

「特別. 愛增值」計劃4
本課程亦屬「特別. 愛增值」計劃4下「全日制」或「部分時間制」「職業技能」課程,符合下列基本申請資格的申請人,可於2021年7月1日至12月31日(以申請日期計),參加「特別.愛增值」計劃4及報讀課程:
(a) 香港合資格僱員;及
(b) 由2019年6月1日或之後,
• 就業狀況由受僱/自僱改變為失業;或
• 待業(肄業或畢業後未能成功就業);或
• 被僱主要求在任何一個月內放取不少於四天無薪假期;或
• 開工不足(申請人提交課程申請當月的受僱或自僱工作量/時數/收入只及之前三個月的任何一個月的每月平均的80%或以下);及
(c) 須符合個別課程的入讀資格,包括個別課程根據行業/職位的發牌條件或法例要求。

「特別. 愛增值」計劃4下出席率達60%的合資格學員可於課程完結後獲發放特別津貼。
(「全日制」課程的特別津貼額為每日$223 (以每日2節,每節4小時計),「部分時間制」課程的特別津貼額為每日$111.5 (以每日1節,每節4小時計),每名學員每月可獲發放的津貼額上限為$5,800)

入讀資格

  • 18歲或以上;及中五學歷程度;及能閱讀中文及具良好理解能力;及具就業意欲;及對侍酒工作有興趣;及須通過面試。

入行職業

  • 侍酒員或相關工作

What You’ll Learn

課程內容

  • 認識侍酒員行業及發展近況
  • 葡萄酒的知識、侍酒專用詞彙
  • 認識酒類及產地來源
  • 葡萄酒招紙上的文字識別及儲存方法
  • 使用各種酒杯及開酒器的方法
  • 開酒技巧及侍酒技巧
  • 掌握不同葡萄酒與各種食物的配搭
  • 品酒技巧及葡萄酒基本鑑賞技巧
  • 飲食業之衛生與工作安全守則
  • 個人素養、求職技巧及就業知識

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