HKFTUSTSC

咖啡知識及調製基礎証書課程

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Course Information

Schedules
  • 3 Oct 2022 (Mon) 7:15 PM - 9:15 PM
  • 9 Oct 2022 (Sun) 1:45 PM - 3:45 PM
  • 11 Oct 2022 (Tue) 7:15 PM - 9:15 PM
  • 31 Oct 2022 (Mon) 7:15 PM - 9:15 PM
  • 8 Nov 2022 (Tue) 7:15 PM - 9:15 PM
Registration period
9 Aug 2022 (Tue) - 7 Nov 2022 (Mon)
Price
HKD 1,050 CEF Reimbursable
(費用: 全期1050元(包括實習材料費))
Course Level
Study Mode
Duration
8 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
上課地點在該課程簡介中顯示
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Course Overview

咖啡的品嚐既是一種學問,亦是一種文化。通過了解咖啡的歷史和文化學會品嚐咖啡,並通過掌握調製方法,自己親手調製一杯香濃嫩滑的咖啡與親朋或客人分享,甚至發展出自己的生意。

 

What You’ll Learn

本課程帶你走入一間雅緻的咖啡屋,並在那優雅的環境中,在品嚐咖啡的同時,了解及認識咖啡知識和調製技巧。課程內容包括:

  1. 咖啡歷史文化及其生產過程;
  2. 品嚐咖啡的知識與技巧;
  3. 不同產地咖啡的特色;
  4. 咖啡豆的烘焙知識;
  5. 咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法,如:虹吸式、滴漏式、法式濾壓壺等。在課堂上,透過導師的講解及示範後,學員更有機會親自調製,並品嚐自己沖製的咖啡。

上課地點:尖沙咀亞士厘道18號3樓(Barista Caffe)


Skills covered in this course


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