課程資料
報名日期
全年招生
價錢
HKD 3,250
($0 (豁免學費) / $650 (高額資助) / $3250 (一般資助)
備註： 學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$12,500或以下之申請人，可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$12,501- 20,000之人士，可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$20,001或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。
)
($0 (豁免學費) / $650 (高額資助) / $3250 (一般資助)
備註： 學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$12,500或以下之申請人，可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$12,501- 20,000之人士，可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$20,001或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。
)
課程級別
學習模式
修業期
45 小時
教學語言
廣東話
地點
-
證書
- 可獲發
- *證書的發放與分配，依課程提供者的政策及安排而定。
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課程簡介
課程目標：
讓家務助理畢業學員掌握中、西式宴會食品製作的基本常識，認識伴碟技巧及西式餐桌禮儀，使學員了解飲食衞生及食物安全，提升學員之中西式宴客技巧，增加就業能力。
入學條件：
i. 現職家務助理；或
ii. 完成僱員再培訓局「家務助理基礎證書」課程
訓練期：
45小時（每堂3.5-4小時,共12堂）
課程內容
課程內容：
- ．食物烹調技巧
- ．食物營養知識及食物儲存
- ．宴會前之準備工作及角色扮演
- ．中西式宴會服務要點
- ．西式餐桌擺設及禮儀
- ．中西式烹調原理、方法及技巧
- ．中西式餐具介紹及運用
- ．菜式製作示範等
