課程資料
報名日期
全年招生
價錢
HKD 1,250
($0 (豁免學費) / $375 (高額資助) / $1250 (一般資助)
備註： 學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$12,500或以下之申請人，可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$12,501- 20,000之人士，可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$20,001或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
＊現修讀或報讀「非就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「非就業掛鈎課程」。)
($0 (豁免學費) / $375 (高額資助) / $1250 (一般資助)
備註： 學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$12,500或以下之申請人，可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$12,501- 20,000之人士，可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$20,001或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
＊現修讀或報讀「非就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「非就業掛鈎課程」。)
課程級別
學習模式
修業期
18 小時
教學語言
廣東話
地點
-
證書
- 可獲發
- *證書的發放與分配，依課程提供者的政策及安排而定。
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課程簡介
課程目標：
提升業界從業員在製作東南亞菜式（星馬、印尼及越式），如印尼炒飯 / 印尼炒麵 / 炒貴刁、喇沙 / 越南牛肉湯河 / 越南檬粉、越南蔗蝦 / 娘惹豉油雞 / 參巴茄子、越南米紙蝦卷 / 娘惹蛋皮薄缾，以及椰汁眉豆糯米 / 芒果香米糕的技巧，讓學員了解及能掌握基本東南亞菜式基本製作知識和方法
入學條件：
i. 現職家務助理；或
ii. 完成僱員再培訓局「家務助理基礎證書」課程
訓練期：
18小時 （每堂4.5小時，共4堂）
課程內容
課程內容：
東南亞菜式烹調方法，基本東南亞菜式（星馬、印尼及越式）及甜品基本製作（包括：印尼炒飯 / 印尼炒麵 / 炒貴刁、喇沙 / 越南牛肉湯河 / 越南檬粉、越南蔗蝦 / 娘惹豉油雞 /參巴茄子、越南米紙蝦卷 / 娘惹蛋皮薄缾、椰汁眉豆糯米 / 芒果香米糕）
