Course Information
Registration period
Year-round Recruitment
Price
HKD 1,750
($0 (豁免學費) / $525 (高額資助) / $1,750 (一般資助)
備註： 學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$12,500或以下之申請人，可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$12,501- 20,000之人士，可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$20,001或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。)
($0 (豁免學費) / $525 (高額資助) / $1,750 (一般資助)
備註： 學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$12,500或以下之申請人，可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$12,501- 20,000之人士，可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$20,001或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。)
Course Level
Study Mode
Duration
24 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
-
Course Overview
課程目標： 教授學員製作節令點心的基本原理及製作技巧，同時令學員更明瞭及掌握點心製作的各大要素
入學條件： 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
What You’ll Learn
課程內容：
飲食業從業員的職業道德及操守，節令點心的飲食文化淵源，節令點心食品製作，成本控制，食物保鮮及延長貯存方法，原材料的認識和處理方法，工具安全使用守則
