Course Information
Schedules
- 30 Nov 2026 (Mon)
Registration period
18 Aug 2026 (Tue) - 29 Nov 2026 (Sun)
Price
HKD 2,250
($0 (豁免學費) / $675 (高額資助) / $2250 (一般資助)
)
($0 (豁免學費) / $675 (高額資助) / $2250 (一般資助)
)
Course Level
Study Mode
Duration
23 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
-
Certificate
- Available
- *The delivery and distribution of the certificate are subject to the policies and arrangements of the course provider.
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Course Overview
課程目標
教授學員製作節令點心的基本原理及製作技巧，同時令學員更明瞭及掌握點心製作的各大要素
入讀要求
具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
訓練期
23小時
備註
學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$15,000或以下之申請人，
可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$15,001- 23,500之人士，
可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$23,501或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，
可同時報讀五項 或 入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。
What You’ll Learn
課程內容
飲食業從業員的職業道德及操守，節令點心的飲食文化淵源，節令點心食品製作，成本控制，食物保鮮及延長貯存方法，原材料的認識和處理方法，工具安全使用守則
