Course Information
Registration period
Year-round Recruitment
Price
HKD 3,900
Course Level
Study Mode
Duration
3.50 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
香港灣仔軒尼詩道22號
10 views
Course Overview
SCA Brewing (Foundation)
課程目標
學習咖啡沖煮的基礎知識，從選豆到掌握各種沖煮技術，實現最佳風味提取。
讀要求
對課程有興趣之人士
訓練期
每堂3.5小時09:30-13:00 14:00-17:30
What You’ll Learn
課程內容
課程內容： 咖啡萃取原理 (第1節)： 介紹咖啡的萃取理論，包括水質、磨豆粗細度、溫度及浸泡時間對咖啡風味的影響。學員將學習如何調整不同變數來影響咖啡的味道和質感。 手沖及多種沖煮方法實作 (第2節)： 深入探索多種手沖及浸泡式的咖啡沖煮方法，如V60、法式濾壓壺、愛樂壓等，並掌握正確的沖煮技巧。學員將親自操作並調整萃取參數，體驗如何達到最佳的咖啡風味。
