Course Information
Registration period
Year-round Recruitment
Price
HKD 3,900
Course Level
Study Mode
Duration
3.50 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
香港灣仔軒尼詩道22號
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Course Overview
SCA Green Coffee (Foundation)
課程目標
本課程介紹生咖啡豆的基礎知識，包括豆類選擇、加工方法及品質評估。
入讀要求
對課程有興趣之人士
訓練期
每堂3.5小時09:30-13:00 14:00-17:30
What You’ll Learn
課程內容
綠咖啡基礎知識 (第1節)： 介紹綠咖啡豆的基本知識，包括咖啡品種、產地、加工方法以及對風味的影響。學員將學習如何辨別綠咖啡豆的質量，並了解咖啡產業的供應鏈和倫理採購。 綠咖啡分級與感官評估 (第2節)： 深入了解綠咖啡豆的分級系統，學習感官評估的基本方法，如氣味、外觀和密度測試。學員將親自進行綠咖啡豆的品質檢測，並探討如何選擇適合烘焙的咖啡豆。
