Course Information
Schedules
- 2 Oct 2026 (Fri)
Registration period
8 Jul 2026 (Wed) - 1 Oct 2026 (Thu)
Price
HKD 1,250
($0 ( 豁免學費 ) / $375 ( 高額資助 ) / $1250 ( 一般資助 ))
($0 ( 豁免學費 ) / $375 ( 高額資助 ) / $1250 ( 一般資助 ))
Course Level
Study Mode
Duration
18 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
-
Certificate
- Available
- *The delivery and distribution of the certificate are subject to the policies and arrangements of the course provider.
Course Overview
課程目標
提升業界從業員在製作日本菜式（主食），如蓆卷壽司╱手卷、牛肉生薑燒湯麵╱拉麵、日式蛋包飯、什錦天婦羅飯，以及日式豬扒飯的技巧，讓學員能了解及掌握基本日本菜式製作知識和方法
入讀要求
● 現職家務助理及通過中文入學筆試的人士 (如申請者達小六程度，可豁免筆試)或
● 完成ERB「家務助理基礎證書」課程
學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$15,000或以下之申請人，
可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$15,001- 23,500之人士，
可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$23,501或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，
可同時報讀五項 或 入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。
What You’ll Learn
日本菜式烹調方法
基本日本菜式(主食)製作 (包括:蓆卷壽司/手卷、牛肉生薑燒湯麵/拉麵、日式蛋包飯、什錦天婦羅飯、日式豬扒飯)
