Course Information
Schedules
- 22 Aug 2026 (Sat)
Registration period
8 Jul 2026 (Wed) - 21 Aug 2026 (Fri)
Price
HKD 1,750
($0 (豁免學費) / $525 (高額資助) / $1,750 (一般資助))
($0 (豁免學費) / $525 (高額資助) / $1,750 (一般資助))
Course Level
Study Mode
Duration
20 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
-
Certificate
- Available
- *The delivery and distribution of the certificate are subject to the policies and arrangements of the course provider.
Course Overview
課程目標：
教授學員各種主要西菜的烹調方法
入學條件：
具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
訓練期：
20小時
備註
What You’ll Learn
課程內容：
飲食業從業員的職業道德及操守，西菜烹調方式的基本知識，紅茶及咖啡製作，西餐頭盤的認識，上湯、清湯及西餐湯的認識，各種扒類的認識，燒焗菜、意大利粉及西式炒飯的認識
