課程資料
時間表
- 2026年10月5日(週一)
報名日期
2026年7月31日(週五) - 2026年10月4日(週日)
價錢
HKD 1,250
($0 ( 豁免學費 ) / $375 ( 高額資助 ) / $1250 ( 一般資助 ))
($0 ( 豁免學費 ) / $375 ( 高額資助 ) / $1250 ( 一般資助 ))
課程級別
學習模式
修業期
18 小時
教學語言
廣東話
地點
香港灣仔軒尼詩道22號
證書
- 可獲發
- (證書的發放與分配，依課程提供者的政策及安排而定。)
40次瀏覽
課程簡介
課程目標
提升業界從業員在製作日本菜式（ 前菜及小食 ）， 如日本炸豆腐╱日式燉蛋、 日式炸雞件╱炸茄子、牛油焗金菇菜、蟹子蟹柳沙律，以及麵豉湯的技巧，讓學員能了解及掌握基本日本菜式製作知識和方法
入讀要求
● 現職家務助理及通過中文入學筆試的人士(如申請者達小六程度，可豁免筆試);或
● 完成ERB「家務助理基礎證書」課程
備註
學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$14,000或以下之申請人，可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$14,001- 22,000之人士，可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$22,001或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」
課程內容
▲日本菜式烹調方法
▲基本日本菜式(前菜及小 食)製作(包括:日式炸豆腐/日式燉蛋、日式 炸雞件/炸茄子、牛油焗金菇菜、蟹子蟹柳沙律、麵豉湯)
