- Quick Note:
- Please refer to the course provider's website for the course details.
Course Information
Schedules*
- 10 Nov 2026 (Tue)
Registration period*
29 Sep 2026 (Tue) - 9 Nov 2026 (Mon)
Price
HKD 1,750
(學費 $0 ( 豁免學費 ) / $525 ( 高額資助 ) / $1750 ( 一般資助 )
學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$15,000或以下之申請人，
可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$15,001- 23,500之人士，
可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$23,501或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」)
(學費 $0 ( 豁免學費 ) / $525 ( 高額資助 ) / $1750 ( 一般資助 )
學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$15,000或以下之申請人，
可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$15,001- 23,500之人士，
可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$23,501或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」)
Course Level
Study Mode
Duration
18 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
灣仔軒尼詩道22號
*Note: The schedule above is for reference only. Please refer to the course provider's website for the schedule.
Course Overview
讓學員認識意大利式薄餅的常用材料、製作次序及焗製設備，掌握製作意大利式薄餅的技巧，包括準備薄餅麵團、焗製及放上配料方法
What You’ll Learn
．意大利式薄餅的常用材料
．焗製設備
．製作次序及技巧
．食物安全的認識
入讀要求
1. 現職或曾任職與飲食廚務相關工作的人士；或
2. 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業( 中式菜系) 的能力單元評審中，取得「廚藝切配
﹝砧板﹞」、「廚藝烹飪﹝爐頭﹞」或「點心餡料及麵皮製作 ( 辦餡，按板) 」其中一個專項達一級資歷資格；或
3. 持有由ERB 頒發的下列任何課程的畢業證書或同等資歷：「茶餐廳廚吧助理基礎證書」課程、「廚務助理基礎證書」課程、「京川滬菜初級廚師基礎證書」課程、「泰越菜式廚務助理基礎證書
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀五項 或 入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。
