- Quick Note:
- Please refer to the course provider's website for the course details.
Course Information
Schedules*
- 22 Oct 2026 (Thu)
Registration period*
29 Sep 2026 (Tue) - 21 Oct 2026 (Wed)
Price
HKD 1,750
($0 (豁免學費) / $525 (高額資助) / $1,750 (一般資助)
學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$15,000或以下之申請人，
可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$15,001- 23,500之人士，
可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$23,501或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」)
($0 (豁免學費) / $525 (高額資助) / $1,750 (一般資助)
學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$15,000或以下之申請人，
可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$15,001- 23,500之人士，
可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$23,501或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」)
Course Level
Study Mode
Duration
20 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
灣仔軒尼詩道22號
*Note: The schedule above is for reference only. Please refer to the course provider's website for the schedule.
Course Overview
教授學員各種主要西菜的烹調方法
What You’ll Learn
飲食業從業員的職業道德及操守，西菜烹調方式的基本知識，紅茶及咖啡製作，西餐頭盤的認識，上湯、清湯及西餐湯的認識，各種扒類的認識，燒焗菜、意大利粉及西式炒飯的認識
入讀要求
具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀五項 或 入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。
