課程資料
報名日期
全年招生
價錢
HKD 66,250
CEF可獲發還款項課程
(一年級 $66,250
二年級 $66,250
^此課程為「指定專業／界別課程資助計劃」之指定課程，獲取錄入讀此課程之本地學生會獲學費資助。此為2025/26 資助金額，金額會按學年調整，以政府最後公佈為準。
*每年學費分2 期繳交，實際需繳學費會按資助金額調整而有所變動。)
CEF可獲發還款項課程
(一年級 $66,250
二年級 $66,250
^此課程為「指定專業／界別課程資助計劃」之指定課程，獲取錄入讀此課程之本地學生會獲學費資助。此為2025/26 資助金額，金額會按學年調整，以政府最後公佈為準。
*每年學費分2 期繳交，實際需繳學費會按資助金額調整而有所變動。)
課程級別
學習模式
修業期
2 年
教學語言
廣東話
地點
-
證書
- 可獲發
- *證書的發放與分配，依課程提供者的政策及安排而定。
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課程簡介
完成課程後，學員應能：
- 評估旅遊業對當地及其居民的經濟、社會、文化和教育效益；
- 闡釋環球旅遊業的最新趨勢和發展，以維持行業的可持續發展，並減少行業對當地居民的負面影響；
- 掌握酒店各營運部門(如前堂、房務、餐飲及宴會等) 的相關實用技能；
- 在部門經理的指導下， 解決管理層面上遇到的各種日常問題。
課程內容
課程結構
- Food and Beverage Management 餐飲管理
- Front Office Management 酒店前台管理
- Housekeeping Management 客房管理
- Meeting, Incentive, Conference and Exhibition (MICE) Planning and Management 會議及展覽業策劃與管理
- Introduction to Tourism and Hospitality 旅遊及款待業概論
- Principles of Human Resources Management 人力資源學概論
- Hospitality Marketing 款待業市場學
- Cross Cultural Business Management 跨文化商業管理
- Tourism Management 旅遊管理
- Business Organisation and Management 商業組織及管理
- General Education Courses 通識科目
- Effective Chinese Communication Skills 應用中文傳意技巧
- English for Communication I, II & III 英語溝通技巧 (一)、(二)及(三)
- IT and Digital Literacy 電腦及數位素養
- Gaining the Most from your Work-integrated Learning 從實習中成長
- Work-integrated Learning in Tourism and Hospitality 旅遊及款待業實習
[1] 學員如在香港中學文憑試英國語文科獲3級或以上成績，可豁免修讀「英語溝通技巧(一)」。
[2] 非華語學員可獲豁免修讀科目「應用中文傳意技巧」，但須修讀額外的通識教育科目，以符合課程畢業之學分要求。
^ 實習時數不少於400小時
