課程資料
時間表
- 2026年11月6日(週五)
報名日期
2026年8月18日(週二) - 2026年11月5日(週四)
價錢
HKD 2,250
($0 (豁免學費) / $675 (高額資助) / $2250 (一般資助)
學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$15,000或以下之申請人，
可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$15,001- 23,500之人士，
可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$23,501或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，
可同時報讀五項 或 入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。
)
($0 (豁免學費) / $675 (高額資助) / $2250 (一般資助)
學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$15,000或以下之申請人，
可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$15,001- 23,500之人士，
可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$23,501或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
備註
．現修讀或報讀「兼讀制非就業掛鈎課程」的學員，
可同時報讀五項 或 入讀多於一項「兼讀制非就業掛鈎課程」。
)
課程級別
學習模式
修業期
30 小時
教學語言
廣東話
地點
-
證書
- 可獲發
- (證書的發放與分配，依課程提供者的政策及安排而定。)
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課程簡介
課程目標：
教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法
入讀要求
1. 具一年或以上飲食業工作經驗；或
2. 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，
取得任何一個專項達一級資歷資格
訓練期
30小時
課程內容
課程內容：
飲食業從業員的職業道德及操守，蛋糕製作理論基礎，卷蛋、切蛋、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作
