Course Information
Schedules
- 14 Sep 2026 (Mon) - 12 Oct 2026 (Mon) 7:00 PM - 10:00 PM
Registration period
4 Sep 2026 (Fri) - 13 Sep 2026 (Sun)
Price
HKD 3,500
Course Level
Study Mode
Duration
12 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
-
Certificate
- Available
- *The delivery and distribution of the certificate are subject to the policies and arrangements of the course provider.
Course Overview
強化調酒學的品味知識及品評能力，掌握感官評估技巧
啟發學員於調酒學的創作概念，設計及調製原創雞尾酒
透過專業調酒師指導，認識及調製各款創意雞尾酒
What You’ll Learn
理論
- 調酒學（Mixology）與風味平衡理論
- 利口酒（Liqueur）與苦精（Bitters）的深入認識與應用
- 經典與現代雞尾酒的分類及風格演變
- 花式調酒簡介
- 專業品評標準
- 裝飾與感官的整合影響
- 創意雞尾酒的設計思路與風味搭配原則
實習
- 示範及實習創意雞尾酒調製
- 實習調製各款進階及創意雞尾酒
- 應用各裝飾技巧種展示成品
- 為自己創作成品選擇合適調酒工具、裝飾及材料
- 學習對調製成品進行專業品嘗和評價
- 設計及調製一款原創雞尾酒作品
