課程資料
時間表
- 2026年9月14日(週一) - 2026年10月12日(週一) 下午 7:00 - 下午 10:00
報名日期
2026年9月4日(週五) - 2026年9月13日(週日)
價錢
HKD 3,500
課程級別
學習模式
修業期
12 小時
教學語言
廣東話
地點
-
證書
- 可獲發
- *證書的發放與分配，依課程提供者的政策及安排而定。
課程簡介
強化調酒學的品味知識及品評能力，掌握感官評估技巧
啟發學員於調酒學的創作概念，設計及調製原創雞尾酒
透過專業調酒師指導，認識及調製各款創意雞尾酒
課程內容
理論
- 調酒學（Mixology）與風味平衡理論
- 利口酒（Liqueur）與苦精（Bitters）的深入認識與應用
- 經典與現代雞尾酒的分類及風格演變
- 花式調酒簡介
- 專業品評標準
- 裝飾與感官的整合影響
- 創意雞尾酒的設計思路與風味搭配原則
實習
- 示範及實習創意雞尾酒調製
- 實習調製各款進階及創意雞尾酒
- 應用各裝飾技巧種展示成品
- 為自己創作成品選擇合適調酒工具、裝飾及材料
- 學習對調製成品進行專業品嘗和評價
- 設計及調製一款原創雞尾酒作品
