Course Information
Schedules
- 14 May 2024 (Tue)
Registration period
15 Apr 2024 (Mon) - 13 May 2024 (Mon)
Price
Free
Course Level
Study Mode
Duration
160 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
青年學院 (邱子文)
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Course Overview
課程目標 :
讓學員認識基本的咖啡知識及文化，調製基本咖啡及其他飲品的技巧；以協助畢業學員入職相關的工作。
入讀資格 :
1. 申請人必須為香港合資格僱員，現正失業或待業； 2. 年齡在15歲或以上之人士*；
3. 學歷在副學位程度或以下； 4. 中三學歷程度，或小六學歷程度及兩年或以上工作經驗;
5. 須通過面試；6. 具就業意欲；及 7. 對咖啡調製工作有興趣。
* 全日制就業掛鈎課程的一般入讀年齡為18歲或以上。凡年齡在15至17歲及未具中學畢業學歷程度的失業、待業或失學青年人，應報讀「青年培育計劃」課程。 (www.vtc.edu.hk/vdp)
再培訓津貼 :
合資格學員可向僱員再培訓局申請津貼。
(申請培訓津貼之學員課堂出席率須達八成或以上; 學員於一年內只可申領兩次再培訓津貼及三年內最多可申領四次再培訓津貼(以首個課程的開課日期計算)。
詳情請瀏覽僱員再培訓局網址: www.erb.org
What You’ll Learn
訓練內容 :
- 咖啡的基本知識，如咖啡的文化及歷史，發展及趨勢；
- 沖煮咖啡的工具及材料，不同沖煮咖啡的技巧， 半自動咖啡機的操作及花式咖啡的調製；
- 咖啡店的運作及咖啡調製員的角色；
- 茶葉種類及花茶沖泡方法；
- 急救常識及個人整潔；
- 個人素養及求職技巧；
- 課程評估︰實務試及中文筆試 (選擇題形式)。
