Course Information
Schedules
- 24 Jul 2024 (Wed) 9:00 AM - 6:00 PM
Registration period
26 Jun 2024 (Wed) - 23 Jul 2024 (Tue)
Price
Free
Course Level
Study Mode
Duration
232 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
觀塘 / 旺角
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Course Overview
包餅製作員基礎證書
上課時間
9:00 am – 6:00 pm (全日)
9:00 am – 1:00 pm 或2:00 pm – 6:00 pm (半日)
入學資格
- 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
- 年齡在15歲或以上；及
- 學歷在副學位程度或以下；及
- 失業、待業或失學人士，並具有就業意欲；
- 中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗(未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否)；及
- 對包餅製作工作有興趣；及
- 須通過面試
What You’ll Learn
課程介紹
- 認識製餅設備及烘焙用具的基本操作
- 基本麵包製作技術
- 特色烘培製作，包括蛋糕、撻類、曲奇、芝士餅、泡夫、薄餅及甜品等
- 食物安全及衛生
- 設實務廚房供學員作實踐練習
