Course Information
Schedules
- 10 Feb 2025 (Mon)
Registration period
23 Dec 2024 (Mon) - 9 Feb 2025 (Sun)
Price
Free
Course Level
Study Mode
Duration
180 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
-
Course Overview
課程目標:
讓學員了解茶餐廳的運作,認識一般茶餐廳食品及飲品製作技巧,以及認識廚務的一般工作及職責,以投身茶餐廳廚吧助理或相關工作
入學條件:
i. 小六學歷程度(申請人如未達小六程度,須通過中文閱讀能力測試);及
ii. 具兩年工作經驗;及
iii. 能應付體力勞動性工作及長期站立
訓練期:
180小時(17天全日,11天半日)
What You’ll Learn
課程內容:
茶餐廳運作概念,沖茶技巧,各類茶餐的製作及配搭,各式扒類及小食製作,個人素養及求職技巧