Course Information
Registration period
Year-round Recruitment
Price
Free
Course Level
Study Mode
Duration
160 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
-
7 views
Course Overview
課程目標：
讓學員掌握越南和泰國地方的食品製作技術及一般廚房運作常識，以投身泰越式食品製作的廚務或相關工作
i. 中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及
ii. 能閱讀及理解廣東話
訓練期：
160小時（15天全日，10天半日）
備註
現修讀或報讀「就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「晚間制基礎技能(職業語文、資訊科技應用)課程」。
What You’ll Learn
課程內容：
越南和泰國菜的飲食文化及禮儀，廚房設施及工具運用，刀工技巧，肉類醃製，泰式食品製作，越南食品製作，採購及貯存常識，食物成本計算及控制損耗，職業安全及防火常識，個人素養及求職技巧
Skills covered in this course
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