Course Information
Schedules
- 29 Dec 2025 (Mon)
Registration period
24 Nov 2025 (Mon) - 28 Dec 2025 (Sun)
Price
Free
Course Level
Study Mode
Duration
216 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
青年學院 (邱子文)
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Course Overview
課程目標
使學員能掌握基本的點心製作及廚房工作及實務技能，以符合初級點心製作員的基本入職要求。
入讀資格
1. 申請人必須為香港合資格僱員，現正失業或待業；2. 年齡在15歲或以上之人士*；
3. 中三學歷程度，或小六學歷及兩年或以上工作經驗；4. 須通過面試；5. 具就業意欲；及 6. 對點心製作有興趣。
* 全日制就業掛鈎課程的一般入讀年齡為18歲或以上。凡年齡在15至17歲及未具中學畢業學歷程度的失業、待業或失學青年人，應報讀「青年培育計劃」課程。
(www.vtc.edu.hk/vdp)
再培訓津貼
合資格學員可向僱員再培訓局申請津貼。
一年內最多可申領一次再培訓津貼(以是次入讀課程的開課日期與過去一年內曾申領再培訓津貼的課程之開課日期計算)。(適用於2025年4月1日或之後的課程申請)
詳情請瀏覽僱員再培訓局網址: www.erb.org
What You’ll Learn
訓練內容
- 行業簡介；
- 點心製作的準備工作；
- 點心原料的貯存方法；
- 各種點心成形技術如搓、桿、捲、切、包等技巧；
- 各種加溫技術如煎、炸、蒸等技巧；
- 溝通技巧、人際關係及團隊精神；
- 個人素養及求職技巧；
- 課程評估︰實務試及中文筆試 (選擇題形式)。
