Course Information
Schedules
- 2 Feb 2026 (Mon) - 3 Feb 2026 (Tue) 8:45 AM - 6:00 PM
Registration period
10 Dec 2025 (Wed) - 1 Feb 2026 (Sun)
Price
HKD 1,300
(會員學費： HK$ 1,100
(本會 / 國際食品安全協會 / 香港餐務管理協會會員 / 已獲取食環署頒發「衞生督導員」證書*的學員
(*報名時請連同「衞生督導員證書」副本乙份一併寄回))
非會員學費：HK$ 1,300)
(會員學費： HK$ 1,100
(本會 / 國際食品安全協會 / 香港餐務管理協會會員 / 已獲取食環署頒發「衞生督導員」證書*的學員
(*報名時請連同「衞生督導員證書」副本乙份一併寄回))
非會員學費：HK$ 1,300)
Course Level
Study Mode
Duration
16 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
灣仔告士打道六十六號，筆克大廈地下二號舖
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Course Overview
簡介
食物環境衞生署推行「衞生經理及衞生督導員計劃」，規定每間大型食店∕食物工場及製造高風險食物的食店∕食物工場必須派出職員修讀由認可院校舉辦的正規食物衞生訓練課程，然後再為廠內其他前線員工提供基本食物衞生培訓。所有大型食店或食物工場及製造高風險食物的食店或食物工場，必須委任一名衞生經理及一名衞生督導員，其他食店或食物工場則須委任一名衞生經理或一名衞生督導員。
適合參加人士：
從事食品製造及餐飲業的在職人士，有意投身食品行業的人士
完成課程要求
學員需至少有八成出席率，並在考試中合格，方可獲得食物衞生經理證書。
上課時間
課程為期2天，8:45am – 6pm （共2節課堂，16小時，考試為第二日下午5:30點至6點），修畢課程證晝將於第2節課堂成功完成考試後即堂派發。
2026年2月2, 3日 ( 星期一、二 ) （上午8:45點至下午6點）
What You’ll Learn
學員在課程完結後，可以
- 了解食物衞生及食品安全的重要性
- 加強食物工場及食店的安全及衞生
- 考取食物環境衞生署認可之衞生經理資格
