課程資料
時間表
- 2026年5月26日(週二) 上午 9:00 - 下午 6:00
報名日期
2026年3月12日(週四) - 2026年5月25日(週一)
價錢
-
課程級別
學習模式
修業期
129 小時
教學語言
廣東話
地點
九龍長沙灣道681號貿易廣場地下5-7號舖 及7樓708-709室
證書
- 可獲發
- *證書的發放與分配，依課程提供者的政策及安排而定。
課程簡介
課程對象： 有意 入 職為 酒 店房 務員 或 相關 行 業的 失業 或 待業 人 士
課程目標： 讓學 員 掌握 基 本的 酒店 房 務知 識 及實 務技 能 ，認 識 清潔 原理、 洗 熨衣 物 收送 程序 ， 能操 作 各項 清潔 用 具及 器 材， 以擔任 房 務員 工 作 。
入讀資格：
- 中 三 學 歷 程 度 ， 或 小 六 程 度 及 具 兩 年 或以上 工作經驗；及
- 能 閱 讀 及 書 寫 一 般 中 文 及 英 文 的 人 士 （ 如 學 歷 程 度 未 達中一 者 ，須 通 過入 學筆 試 ） ； 及
- 須具 備 就業 意 欲； 及
- 對酒 店 房務 工 作有 興趣 ； 及
- 須通 過 面試
時數： 129小時 （ 訓練 期 約 7週）
教學方法： 課堂 教 授、 示 範及 實習
畢業要求： 學員 必 須達 到 下列 畢業 要 求， 方 獲頒 畢業 證 書：
i) 學員 的 總出 席 率須 達課 程 之最 低 要求 （80%） ； 及
ii) 必須 於 課程 評 估考 獲整 體 及格 分 數（50%）（不 包 括【 特
定傳 染 病的 感 染控 制建 議】單 元的 持 續評 估 筆試 ）；及
iii) 必 須 分 別 於 期 末 考 試 各 部 分 （ 包 括 筆 試 及 實 務 試 ） 考獲 及 格 分 數
【 特 定 傳 染 病的感染 控 制 建 議】的「聽講證書」﹕
如學 員 出席 【 特定 傳染 病 的感 染 控制 建議 】 單元 中 的所 有理論 及 實習 時 數， 並於 此 單元 的 持續 評估 筆 試考 獲 及格 分數（ 50%） ， 將獲 發「 聽 講證 書 」以 作嘉 許 。
上課時間：
星期一至六 0900-1800 / 0900-1300 / 1400-1800 (總時數129小時)
課程內容
（一 ）行 業 簡介
1. 酒店 業 概況 、 行業 文化 、 認識 酒 店等 級及 房 務員工 作 條件
2. 組織 架 構及 各 項設 施
3. 房務 部 與各 部 門間 之關 係
4. 簡介 管 家部 、 房務 部運 作 、酒 店 員工 一般 守 則
5. 房務 員 的工 作 及各 班次 的 職責
（二 ）a.技 能 訓練 (清潔程 序 與房 務工作 的 認識 )
1. 行業 術 語及 常 用詞 彙
2. 職業 安 全知 識 （包 括： 筋 肌勞 損 及提 舉搬 運 技巧， 燙 傷、 滑 倒的 預防 及 處理 ， 安全 使用 電 器及化 學 品）
3. 進入 客 房服 務 程序
4. 清潔 原 理、 消 毒衞 生須 知
5. 房間 清 潔程 序
6. 房間 擺 設及 執 拾
7. 常用 清 潔工 具 、器 材及 化 學清 潔 劑
8. 客房 常 見材 料 及有 關污 漬 處理
9. 地毯 及 地板 護 理
10. 鋪床技巧
11. 更換 加 添日 用 品、 酒水 填 補
12. 收取/送 回洗 熨 衣 物 程序
13. 酒店 保 安及 個 人安 全
14. 突發 事 件處 理
15. 各類 房 間、 床 鋪及 房內 設 施的 認 識
16. 各類 工 作報 告 、表 格、 常 用文 件 的認 識
（二 ）b.技 能訓 練 (特定傳 染 病的 感染控 制 建議 )
1. 傳染 病 的概 念
2. 傳染 病 的預 防 措施
3. 手部 衞 生知 識 （包 括潔 手 時間 、 潔手 用品 、 潔
手方 法 和技 巧 )
4. 個人 防 護裝 備 知識 (包括 適 當應 用 、佩 戴和 卸 除方法 和 技巧 ）
5. 環境 衞 生知 識 （包 括清 潔 和消 毒 環境 的基 本 原則、 常 用消 毒 劑， 稀釋 家 用漂 白 水須 知、 清 潔和消 毒 環境 和 公用 設施 的 方法 ）
6. 廢物 處 理
7. 認識 處 理疑 似 新型 / 嚴 重 危害 健 康 傳 染病 個 案的清 潔 及環 境 消毒 正確 程 序
8. 確 診 2019 冠狀 病 毒 病客 人 完成 檢 疫後 房間 的 處理
（三 ）職 業 會話
1. 酒店 常 用英 語
2. 酒店 常 用普 通 話
(四 ) 個 人 素養
1. 自我 認 識及 管 理
2. 思維 及 情緒 管 理
3. 工作 服 務文 化 及技 巧
4. 溝通 技 巧、 人 際關 係及 團 隊精 神
（五 ）求 職 技巧
1. 求職 及 面試 技 巧
2. 相關 條 例簡 介
