課程資料
時間表
- 2026年4月14日(週二) 上午 9:00 - 下午 6:00
- 2026年4月22日(週三) 上午 9:00 - 下午 6:00
報名日期
2026年3月18日(週三) - 2026年4月13日(週一)
價錢
免費
課程級別
學習模式
修業期
95 小時
教學語言
廣東話
地點
觀塘 / 長沙灣
證書
- 可獲發
- *證書的發放與分配，依課程提供者的政策及安排而定。
課程簡介
包餅製作員基礎證書
上課時間
9:00 am – 6:00 pm (全日)
9:00 am – 1:00 pm 或2:00 pm – 6:00 pm (半日)
入學資格
- 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
- 年齡在15歲或以上；及
- 學歷在副學位程度或以下；及
- 失業、待業或失學人士，並具有就業意欲；
- 中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗(未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否)；及
- 對包餅製作工作有興趣；及
- 須通過面試
課程內容
課程介紹
- 認識製餅設備及烘焙用具的基本操作
- 基本麵包製作技術
- 特色烘培製作，包括蛋糕、撻類、曲奇、芝士餅、泡夫、薄餅及甜品等
- 食物安全及衛生
- 設實務廚房供學員作實踐練習
