Course Information
Schedules
- 18 Jun 2026 (Thu)
Registration period
28 May 2026 (Thu) - 17 Jun 2026 (Wed)
Price
HKD 2,250
(學費 : $675 資助學費 $2,250 學費
學費備註 : 沒有收入或每月收入*為$15,000元或以下之申請人，可申請豁免繳費 ;
每月收入*為$15,001至 $23,500之申請人可申請繳付「資助學費」;
每月收入*為$23,501或以上之申請人， 須繳付「學費」。
*收入是指從工作(包括受僱及自僱)中所賺取的工資及薪金，經營業務所得的淨收益及長俸。受僱及自僱的收入包括底薪、逾時工作收入、花紅、佣金、津貼及未放年假薪酬等，扣除法定的5%僱員強積金/公積金供款。而花紅、雙糧、約滿酬金及未放年假薪酬等類似性質的收入，應以相關工作時段來平均計算。)
(學費 : $675 資助學費 $2,250 學費
學費備註 : 沒有收入或每月收入*為$15,000元或以下之申請人，可申請豁免繳費 ;
每月收入*為$15,001至 $23,500之申請人可申請繳付「資助學費」;
每月收入*為$23,501或以上之申請人， 須繳付「學費」。
*收入是指從工作(包括受僱及自僱)中所賺取的工資及薪金，經營業務所得的淨收益及長俸。受僱及自僱的收入包括底薪、逾時工作收入、花紅、佣金、津貼及未放年假薪酬等，扣除法定的5%僱員強積金/公積金供款。而花紅、雙糧、約滿酬金及未放年假薪酬等類似性質的收入，應以相關工作時段來平均計算。)
Course Level
Study Mode
Duration
23 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
匯縱專業發展中心(荔枝角)
Certificate
- Available
- *The delivery and distribution of the certificate are subject to the policies and arrangements of the course provider.
1 views
Course Overview
課程目標
教授學員製作節令點心的基本原理及製作技巧，同時提升學員更明暸及掌握點心製作的各大要素。
入讀資格
1. 申請人必須為香港合資格僱員；2. 年齡在15歲或以上之人士；3. 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗。
What You’ll Learn
訓練內容
• 飲食業從業員的職業道德及操守；
• 節令點心起源中華飲食文化淵源；
• 節令點心食品示範及實習，成本控制；
• 食物保鮮及延長貯存方法；
• 原材料的認識和處理方法；
• 基本加溫方法；
• 基本調味方法；
• 工具安全使用守則。
