Course Information
Schedules
- 20 Jul 2026 (Mon) 9:00 AM - 1:00 PM
Registration period
1 Jun 2026 (Mon) - 19 Jul 2026 (Sun)
Price
-
Course Level
Study Mode
Duration
30 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
觀塘
Certificate
- Available
- *The delivery and distribution of the certificate are subject to the policies and arrangements of the course provider.
Course Overview
入學資格
- 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
- 年齡在15歲或以上；及
- 具一年或以上飲食業工作經驗；或
- 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，取得任何一個專項達一級資歷資格
學費資助
此類課程均需收取費用：
沒有收入或每月收入為$14,000或以下之人士，可申請豁免繳費
每月收入為$14,001至$22,000之人士，可申請繳交「高額資助學費」
每月收入為$22,001或以上之人士，須繳交「一般資助學費」
What You’ll Learn
課程介紹
- 飲食業從業員的職業道德及操守
- 蛋糕製作理論基礎
- 卷蛋蛋糕製作及變化
- 牛油蛋糕製作及變化
- 雜花餅蛋糕製作及變化
- 忌廉蛋糕製作及變化
- 大菜糕蛋糕製作及變化
