Course Information
Schedules
- Feb 2026
Registration period
26 Nov 2025 (Wed) - 31 Jan 2026 (Sat)
Price
HKD 2,250
(學費 $675 高額資助學費 $2,250 一般資助學費
學費備註 沒有收入或每月收入*為$14,000元或以下之申請人，可申請豁免繳交學費 (出席率須達80%)；
每月收入*為$14,001至 $22,000之申請人可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)；
每月收入*為$22,001或以上之申請人， 須繳交「一般資助學費」。
*收入是指從工作（包括受僱及自僱）中所賺取的工資及薪金、經營業務所得的淨收益及每月所得長俸。受僱及自僱的收入包括底薪、逾時工作收入、花紅、佣金及津貼等，扣除法定的5% 僱員強積金╱公積金供款。而花紅、雙糧及約滿酬金等類似性質的收入，應以相關工作時段來平均計算。)
(學費 $675 高額資助學費 $2,250 一般資助學費
學費備註 沒有收入或每月收入*為$14,000元或以下之申請人，可申請豁免繳交學費 (出席率須達80%)；
每月收入*為$14,001至 $22,000之申請人可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)；
每月收入*為$22,001或以上之申請人， 須繳交「一般資助學費」。
*收入是指從工作（包括受僱及自僱）中所賺取的工資及薪金、經營業務所得的淨收益及每月所得長俸。受僱及自僱的收入包括底薪、逾時工作收入、花紅、佣金及津貼等，扣除法定的5% 僱員強積金╱公積金供款。而花紅、雙糧及約滿酬金等類似性質的收入，應以相關工作時段來平均計算。)
Course Level
Study Mode
Duration
30 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
匯縱專業發展中心(荔枝角)
Course Overview
課程目標
讓學員認識及掌握經典包類麵包的基本知識及製作方法及程序 ， 以提升學員相關的製作技巧 。
入讀資格
1. 申請人必須為香港合資格僱員；2. 年齡在15歲或以上之人士；3. 小六學歷程度（ 如學歷程度未達小六者，須通過入學筆試）；及4. 具一年或以上飲食業工作經驗，或持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中， 取得任何一個專項達一級資歷資格
What You’ll Learn
訓練內容
1. 經典包類麵包製作的基本認識及注意事項
2. 常見經典包類麵包的製作方法及程序
