Course Information
Schedules
- 24 Mar 2025 (Mon) 9:00 AM - 12:30 PM
Registration period
6 Jan 2025 (Mon) - 23 Mar 2025 (Sun)
Price
HKD 375
Course Level
Study Mode
Duration
21 Hour(s)
Language
Cantonese
Location
土瓜灣 馬頭涌道50號 工人俱樂部
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Course Overview
中式冷盤醬汁的認識與製作基礎證書 (兼讀制)
入讀資格：具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
課 程：全期7課，共21小時
註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
What You’ll Learn
課程內容包括：
飲食業從業員的職業道德及操守，冷盤中常用的調味品特性及南北中國菜的汁醬分別，冷盤在中國菜的重要性，冷盤中常用醬汁的製作。
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