Course Information
Schedules
- Sep 2024
Registration period
17 Jun 2024 (Mon) - 31 Aug 2024 (Sat)
Price
HKD 38,000
CEF Reimbursable
(港幣$38,000 (月繳))
CEF Reimbursable
(港幣$38,000 (月繳))
Course Level
Study Mode
Duration
2 Year(s)
Language
Cantonese, English
Location
香港九龍油麻地窩打老道23號 (油麻地港鐵站A2碧街出口)
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Course Overview
課程特色:
教授學員專業知識，包括國際廚藝、食品衞生及安全、客戶服務技巧等
設有餐飲訓練中心、專業咖啡製作儀器及相關設備，讓學員實踐課堂所學習的知識
裝備學員考取行業認可的專業資格，如精品咖啡協會(Specialty Coffee Association)頒發的咖啡證書及食環署認可的衞生經理資格
為學員提供服務學習體驗，透過業界及社會服務機會，擴闊視野及加強實務體驗
透過書院多元化的業界僱主網絡，為學員建立業界交流平台，加深對業界了解， 提升學員職涯規劃及就業機遇
實踐及應用教學並重，啟發學員主動學習的精神
多元學習元素，為學員打好基礎，作好升學和就業準備
本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內，課程編號為43L135404
What You’ll Learn
核心單元
款待業實用英語
實用普通話
商業社交媒體
款待業概覽
專業顧客服務
服務學習體驗
咖啡及廚藝單元
精品咖啡基礎技巧
咖啡店營運
廚藝基礎技巧
烘焙及甜品製作
餐飲服務基礎
美食學與創意
